食品净化工程厂房无尘车间分类及成本管理【东鑫净化】

   食品净化工程厂房无尘车间的分区类别，在一般通常情况下，食品净化工程厂房无尘车间都会被划分成以下这三个主要区域，一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

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  一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等。原料、成品等质量风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
  准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理，但不直接接触的区域。
  清洁作业区： 指卫生环境要求特别高，人员、环境要求较高，须经过去毒和更换衣服才可以进入。建有洁净车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时，应特别避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。

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  食品净化工程厂房无尘车间装修施工时，建立项目成本责任制，推行食品净化工程项目管理是实行项目负责制的施工管理方法。项目成本管理应在项目经理主持下，把成本管理的各项内容责任到人，分别进行核算和分析，建立成本核算责任制；健全成本原始记录，严格执行成本开支范围，运用成本管理各种方法，及时对施工活动进行动态分析，从各环节、各岗位上挖掘成本潜力。

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  采用成本差异考核办法。实际成本与标准成本或预算成本之间的差额叫做成本差异，食品净化工程厂房无尘车间装修施工项目在施工期间，由于种种原因，发生的实际成本与预算成本和企业制订的标准成本不符，产生不利差异和有利差异。通过考核，及时发现差异校准。