食品净化车间工程作用和概念【东鑫净化】

    食用油和食物在高温条件下发生会化学反应，这些反应过程中，主要的产生物主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、芳香族化合物等。这个时候食品净化车间工程的作用性就能显现突出出来，对加工制作过程中的自然环境中开展净化、控制。保持车间空气灰尘微粒数，调节车间温湿度。
有关部门实验表明，这些化合物对人体健康有较大危害如:吸入一定浓度类似气体可造成肺部炎症和组织细胞损伤，肺活量下降；将影响人体的细胞功能，巨噬细胞功能，造成了人体功能下降；同时可能存在着能引起突变，DNA损伤，染色体损伤等物质，具有潜在的致癌性。

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    食品净化车间工程是把空气的洁净度处理后，达到一定级别的可供人活动的空间，主要功能是能控制微粒和微生物的污染。食品净化车间是一个多功能的综合整体，需要多专科配合—建筑，空调、净化、纯水、纯气等。评价洁净室的质量，设计、施工和运行管理都很重要，即洁净室是通过从设计到管理的全过程来体现其质量的。

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    食品净化车间工程的概念，空气洁净度是指结晶环境中空气所含悬浮粒子数量多少的程度。简述室内污染物的控制方法。控制污染源，减少污染量。有成效地阻止室外的污染物侵入室内。迅速有成效地排除室内已经发生的污染。流速控制。系统的气密性。建筑上的措施。

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