1、对包装食品的杀菌可根据食品自身的特性和要求来选择最佳的方法，其目的是使食品的色泽、风味、营养成分得到最好的保护，复合包装材料和真空状态可以使产品免受光、气、异味和微生物的侵入，使食品不必加防腐剂，运输、仓储不需冷藏，并可延长其储存期，便于储运和销售。
2、用于无菌包装的食品与容器是分别进行杀菌的，避免食品与包装容器发生反应，减少容器成分向食品中渗透。
3、适用于自动化连续生产，生产效率高，节能省工，有利于降低生产成本，以饮料为例，据计算，用软包装的成本只有金属罐的四分之一，装满后总重量的97％是饮料。
4、无菌包装符合现在环保包装的潮流，无菌包装材料使用纸质，易于降解，有利于保护环境。由于无菌包装具有以上优点，该技术目前已被广泛应用于食品、饮料、乳制品等多种行业，今天，发达国家的绝大多数牛奶和半数以上的果汁均采用了无菌包装。
